Earl BILLARD Robert, Isabelle et Adrien

Présentation de la société

C’est une exploitation traditionnelle familiale de polyculture élevage des côteaux de la Motte-Servolex, reconvertie en production fruitière, viticole, et maraîchère depuis l’installation de Robert en 1985. Isabelle sa conjointe, et Adrien leur fils depuis 2008, travaillent également sur l’exploitation.

Le « terroir capricieux » : pentu, morcelé, séchant, tardif, impose la diversification, et une vente en circuit court pour assurer la sécurité et la viabilité de l’entreprise.

Ainsi 4 ha de vergers, 2 ha de vignes, 1 ha de maraîchage, et 2 gîtes ruraux constituent l’outil de production.

Quasiment toute la production est vendue directement aux consommateurs, sur les marchés, à la ferme et au GIE, d’où l’intérêt d’une gamme très large de fruits et légumes toute saison.

Dans les « Paniers Motterains », ils fournissent les fruits : pommes, poires, pêches, cerises, prunes, fraises, les jus, le cidre et les vins.

Dans le souci de maîtriser totalement leur produit, pour en garantir l’origine aux consommateurs, ils assurent à la ferme la fabrication des jus de fruits (pommes, poires, raisins), et la vinification, avec là aussi une grande diversité : Jacquère, Chardonnay, Gamay, Pinot, Mondeuse en appellation « Allobrogie ».

- marchés de la Motte-Servolex les mardi et vendredi
- marché de Chambéry le samedi
- marché du Biollay (mercredi) et de Challes les Eaux (vendredi)

Informations pratiques