Ferme de Colombière

Présentation de la société

Je suis installé depuis 1997 sur une petite ferme traditionnelle avec un troupeau de 15 vaches laitières de race Abondance et Villard de Lans.
A la ferme de la Colombière, les vaches sont nourries à l’herbe sur les pâturages du Vercors l’été et uniquement au foin l’hiver.
La production est transformée sur l’exploitation.
La vente des fromages se fait à la ferme et également auprès de détaillants, affineurs et crémiers de la région grenobloise.

La race “Villard de Lans” est une race blonde dont la trace remonte au XVIIIème siècle. Race robuste, elle était appréciée pour le travail des champs. Elle a fait la richesse du Vercors avec un cheptel de 8000 femelles lors de son extension maximale. Avec la spécialisation de l’agriculture et l’abandon de la traction animale, la “Villarde” a failli disparaître dans les années 60. Heureusement, dés 1976, avec une poignée d’éleveurs dévoués, la race bénéficie d’un programme technique de conservation pour éviter sa disparition. A l’heure actuelle, on ne compte que 300 femelles environ.

Bleu du Vercors-Sassenage AOC
Gruyère
St Marcellin
Tomme de Meillan
Produits laitiers
Fromage blanc
Yaourt

Informations pratiques