GAEC GAUTIER, farine artisanale

Présentation de la société

Le GAEC GAUTIER fabrique de la farine artisanale à Lucy le Bocage
Il exploite la Ferme de Lucy le Bocage où les activités de base sont la polyculture et l’élevage laitier.

Membre du réseau “Agriculture Paysane” dont l’objectif est de guider les agriculteurs dans leurs pratiques pour que leur production réponde à l’intérêt général de la Société et respecte la nature, il pratique une agriculture raisonnée.

En parralèle des activités de base, il a développé la fabrication de farines à partir des céréales produites sur place. Il s’est équipé d’un moulin artisanal du Tyrol à meule de pierre qui donne des farines de grande qualité. 3 variétés blé panifiable sont utilisées : Apache, Cam-Rémy et Bermudes, des mélanges sont à l’étude.

Les farines sont 100% naturelles : du blé passé au moulin, c’est tout ! Rien n’est rajouté, aucun traitement contre les insectes, aucun adjuvant de blanchiment, aucun conservateur.

Le GAEC Gautier nous propose une gamme complète allant de la farine “intégrale” à la farine “pâtissière”.

Informations pratiques