Insolite et tradition

Présentation de la société

Faîtes avec les fruits du verger, des haies et des bois avoisinants, cueillis à pleine maturité et préparés sans attendre afin de garder toutes leurs saveurs naturelles. Ces confitures insolites et traditionnelles sont sans pectine, acidifiant, ni conservateur. Il est conseillé de les mettre au réfrigérateur après l’ouverture des pots. Pour la cuisine, nous vous proposons des confitures idéales pour vos plats salés et gibiers, ou desserts : tartes, glaces, etc. La préparation de nos confitures est issue de recettes et de savoir-faire anciens, notamment la confiture d’orange, tirée de l’ouvrage de Nostradamus (1552), la confiture de châtaigne d’après une recette de 1810, etc.

Nos confitures :

ABRICOT
BAIES D’EGLANTIER (Cynorhodon, Fruit de la rose, acidulée)
BANANE
CASSIS SANS PEPIN (Très parfumée) CIDRE (Pour les crêpes, fonds de tartes, viandes blanches, …)
CHATAIGNE (Avec petits morceaux, le véritable goût du marron glacé)
COING (Faite avec la pulpe du fruit)
FIGUE (Avec morceaux)
FRAISE (Avec morceaux)
FRAMBOISE SANS PEPIN (Très parfumée)
GAMAY (VIN ROUGE, Idéal pour les sauces pour les viandes rouges gibiers et fois gras)
SAUVIGNON (VIN BLANC)
MELON – NOISETTE (Aux écorces confites avec des noisettes hachées grillées)
MIRABELLE (Petites variétés de Metz et de Nancy)
MURE SANS PEPIN (Très parfumée)
OIGNON (Peu sucré, patés, viandes, ….)
ORANGE (Notre spécialité, avec morceaux confits, douce et amère)
ORANGE & CITRON (Un subtil mélange entre ces deux agrumes)
ORANGE & CHOCOLAT
PECHE DE VIGNE (La vraie et rare pêche de vigne)
POIRE – NOIX (Avec morceaux)
POMME – CANNELLE (Ses morceaux et son goût fabuleux)
RHUBARBE (Peu sucrée)
RHUBARBE BAIES DE SUREAU
REINE CLAUDE
TOMATE VERTE

Informations pratiques