Les Chèvres de M. Martin

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Cet élevage de quarante chèvres de race alpine se situe dans un hameau de la commune de Montchamp (Calvados). A la Saffrie, quelques maisons orientées plein sud s’agglutinent au pied d’un vallon connu pour sa bruyère. Ce n’est pas très difficile de trouver la chèvrerie, elle est au centre du village.

Fils d’agriculteur, enseignant dans un établissement agricole, j’ai souhaité “revenir à la terre”.En 1986, j’ai décidé d’entreprendre l’élevage des chèvres dans cette région où les vaches sont reines. En 1990, l’entreprise familiale se diversifie en s’orientant vers l’accueil touristique. Son appartenance au réseau “bienvenue à la ferme” depuis 1994 et sa structure d’accueil “ferme de découverte” agréée par l’éducation nationale font d’elle une structure reconnue par les écoles et le grand public. La commercialisation des fromages fermiers appelés “saffrin”se fait dans un rayon de 50kms d’où son implantation très locale…

Informations pratiques