Les Viviers Olivier

Présentation de la société

Les Viviers Olivier sont situés à La Forêt-Fouesnant, dans l’anse de Penfoulic, séparée de l’océan par la pointe du Cap Coz. Un endroit qui vaut le détour pour bien des raisons…Tout d’abord l’accueil sympathique de Béatrice et d’Eric, bien connus dans la région pour leur gentillesse, mais aussi, cela va sans dire, pour la fraîcheur et la qualité de leurs produits. Ajoutez à cela un cadre exceptionnel: Eric partage son “terrain de jeux” avec quelques oiseaux, notamment des oies bernache, qui font ici une halte amoureuse avant de repartir vers la Sibérie…Des visites guidées sont d’ailleurs proposées par l’office du tourisme.

Nos produits

Des coques, des moules, des palourdes roses et grises, des praires, des bigorneaux (l’info nutrition de Béatrice: le bigorneau contient plus de magnésium que le chocolat !).
Des huîtres creuses et plates affinées sur place.
En saison également des tourteaux et des araignées, et sur commande du homard et de la langouste.

Tous nos coquillages sont dégorgés (autrement dit, dé-sablés) en bassins submersibles oxygénés.

Informations pratiques