Marc Clair et Geneviève Chaudron

Présentation de la société

Activités – Culture de blé tendre et de Petit Epeautre. Rénovation et culture de prés-vergers de variétés anciennes de pommiers. Production de pommes de terre du Pays de Sault et de poireaux. Culture de petits fruits rouges (cassis, framboise, groseille, mûre). Fabrication de farine puis de pain, de jus de fruits et de confitures. Le tout en Agriculture Biologique.

Les produits – Pain à base de farine de Petit Epeautre ou de blé cuit au feu de bois. Pommes de terre du Pays de Sault (d’août à mars). Petits fruits rouges frais (cassis, framboise, groseille, mûre) en juillet et août. Poireaux (de décembre à avril). Jus de pomme et jus pomme-cassis. Confitures de cassis, framboise, groseille et mûre.

Où trouver les produits ?

A la ferme, au hameau de Caillens à Rodome (11140). L’exploitation est très souvent ouvert mais il est préférable de téléphoner pour choisir l’horaire de visite qui convient le mieux.

A Quillan (11500), au marché, chaque mercredi, de 8h00 à 12h00.

A Lavelanet (09300), au marché, chaque vendredi, de 8h00 à 12h00.

A Limoux (11300), à la Biocoop Floréal, 41 rue Fabre d’Eglantine (04 68 31 33 40).

Informations pratiques