Présentation du produit
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Cuvée issue d’une sélection de vieilles vignes principalement implantées sur les terrasses argilo-calcaire caillouteuses du Jas.
Cépages
70% Syrah, 30% Grenache Noir
Vinification – Elevage
Vinification traditionnelle. Longue macération. Elevage en barriques durant 12 mois.
Dégustation
Robe : Rubis profond.
Nez : Elégant, joli mariage de fruits noirs, d’épices, de notes grillées et de gousse de vanille.
Bouche : Fraiche, ample et puissante. Arômes de fruits noirs et réglisse noire. Tanins au grain fin et velouté. Long sur le fruit noir.
Accords mets et vins
Viandes rouges et plats de viande en sauces. Gibiers. Fromages affinés.
Servir à 16°C
A propos du producteur
Arnaud De Villeneuve
Producteur
à
Rivesaltes (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Cela fait déjà plusieurs années que les vignerons des caves de Rivesaltes et de Salses se sont rapprochés pour affronter des marchés importants. Ces deux caves recouvrent un vaste territoire en commun sur le fameux « crest » de Rivesaltes. Leur union regroupe aujourd’hui environ 500 vignerons qui travaillent quelque 3 000 hectares et produisent près de 120 000 hectolitres sous la bannière Arnaud de Villeneuve. L’autre atout de leur union est incontestablement la diversification et la qualité des produits, grâce au développement technique conduit par son Directeur. Les quatre caveaux d’Arnaud de Villeneuve permettent aux consommateurs de découvrir cette large palette de vins sous deux principales gammes : Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Arnaud de Villeneuve, médecin des papes et des rois au XIIIe siècle, nous a transmis le procédé du mutage. Ainsi sont nés les Vins Doux Naturels.
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