Présentation du produit
Situation géographique : Lieu unique et privilégié au coeur du vignoble alsacien, le Bollenberg est une colline en harmonie avec la biodiversité qu’elle abrite et détachée des pentes vosgiennes. Elle bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel.
Sol : Terroir argilo-calcaire, minéraux riches en fer et minéraux secondaires, donnant une couleur ocre aux parcelles.
Robe : Jaune brillant
Nez : Au nez, le vin s’ouvre sur des notes citronnées et florales qui laissent place aux agrumes confits et aux notes de miel de fleurs blanches.
Bouche : Droit et bien ciselé, avec une dominante d’agrumes. Finale sur des notes minérales fraîches complétées par un boisé très discret.
Recommandations : Oeufs cocottes au lait de coco, saumon sauce au thé vert, salade de saumon fumé aux pommes et à l’orange, Sandre au Riesling, escalope de veau au citron, salade vigneronne.
Temperature de service : 8-10° C
Conservation : 1 à 3 ans
Alcool : 12.5
A propos du producteur
Arthur Metz, depuis 1904
Producteur
à
Marlenheim (67520)
dans le terroir
Le Kochersberg
Produit et commercialise des vins et crémants d'Alsace depuis 1904, plus de 80 références d'excellence. Le caveau propose aussi l'ensemble des Propriétés familiale.
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