Présentation du produit
DESCRIPTION
L’année 2008 est une année solaire de référence : hiver et printemps doux, été et vendanges dans la chaleur.
COULEUR
Vin limpide et brillant, teinte jaune pâle à reflets verts.
MOUSSE
Un train de bulles fines et nerveuses alimentent un jolie cordon persistant.
NEZ
S’ouvre sur des notes de poivre blanc puis de fruits secs et grillés (raisins, noisettes, amandes) mêlés à des nuances de pâte d’amande.
BOUCHE
Équilibrée, qui rappelle un petit-déjeuner en été, le parfum d’une brioche sortant du four, le pain d’épices associé aux noisettes et noix de cajou sont rafraîchis par un zeste d’agrumes qui donne une grande longueur en bouche.
A propos du producteur
Champagne Berthelot Paul
Producteur
à
Dizy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Vignerons depuis la fin du XIXème siècle, nous avons hérité de nos aînés, outre un patrimoine viticole, une passion et un savoir-faire ancestral. Notre exploitation est située à Dizy, petit village au nord d’Epernay, qui marque les prémisses de la Montagne de Reims. Notre vignoble étale ses coteaux de Dizy à Aÿ, sur des terroirs classés Grands Crus et Premiers Crus. Nous contrôlons toutes les étapes de la vinification de nos Champagnes, du travail de la vigne, en passant par le préssurage, les assemblages, le tirage, jusqu’au vieillissement en cave. Aujourd’hui nous continuons à utiliser des méthodes anciennes d’élaboration de nos vins, garantes de l’esprit de la maison, basé sur le respect de la tradition, la passion de notre métier et le travail en famille.
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