Présentation du produit
Sensuel et élégant avec une légère teinte rosée, le Brut Rosé, est dominé par un nez fruité intense et possède un palais équilibré aux délicates notes de fruits rouges.Assemblage :
Le Rosé Brut de Champagne Henriot est obtenu par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage. Le Rosé Brut est composé d’une majorité de pinot noir issu de la Montagne de Reims et de chardonnay issu de la Côte des Blancs. Plus de 15 crus sont assemblés dont les crus des villages : Avize, Chouilly, Mareuil sur Aÿ, Verzy, Verzenay, Avenay, Vertus, Trépail, Epernay. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité.
25% de vins de réserve entrent dans la composition du Rosé Brut*.
- La composition en vins de réserve peut varier d’une année à l’autre.
Commentaires :
Œil – Teinte rose saumonée aux reflets cuivrés. Effervescence fine et persistante.
Nez – Intense, complexe et agréablement fruité, le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise) et d’agrumes fraîchement pressés (pamplemousse rose, mandarine), puis de légères fragrances végétales (bourgeon de cassis) et de senteurs florales (giroflée, iris) et termine sur des notes gourmandes (de fruits confits notamment) et des notes minérales.
Bouche – La bouche offre beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre dans un registre aromatique harmonieux. La persistance est remarquable. De jolies notes balsamiques et florales précédent les arômes épicés qui apportent de la fraîcheur pour une délicieuse finale.
Suggestions Mets-Vins :
Queues de langouste caramélisées au wok, riz créole
Crumble de volaille des Landes aux courgettes, tomates et parmesan
Tian d’agneau des Pyrénées, polenta aux herbes, chou braisé et purée de betterave
Pigeonneau rôti, Tatin de légumes confits
Gâteau millefeuille aux framboises
A propos du producteur
Champagne Henriot
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Fondée en 1808, la Maison Henriot est une des rares maisons de Champagne familiale et indépendante dirigée sans discontinuité par la famille depuis ses origines. Fidèle à une tradition établie depuis plus de 8 générations, la famille poursuit avec passion son engagement avec pour seule ambition d’œuvrer au prestige de la Maison. Sélectionner les meilleurs crus, magnifier la pureté du chardonnay et offrir à chaque cuvée le temps nécessaire à son épanouissement sont les engagements d’excellence qui font la réputation du style élégant, complexe et ciselé des vins de la Maison Henriot : le ‘style Henriot’ est unique.
Voir tous les produits de ce producteur
