Présentation du produit
Cépages : Chardonnay 75% , Pinot Noir 25 %
Parcelles : Lieu dit « Les Monts de Bons » à Mardeuil, plantées entre
1968 et 1986.
Années de vendanges : 2012
Mise en Bouteille : Février 2013
Dosage de Liqueur : 8 g
Vinification : Exclusivement vinifié sous bois de la vendange à la mise
en bouteilles.
Sans FML et après 2 mois de batonnage , mise en bouteille sans
filtration.
Commentaires dégustation : Il surprend par sa fraicheur et sa finesse,
puis vient le moment de la complexité apportée par le Pinot Noir.
Ce champagne a une provenance unique, celle des « Monts de Bons »,
vignes enherbées sur un sol Argileux.
Après la finesse et l’élégance du nez, la bouche nous surprend par sa
vivacité malgré son âge ,des notes fruités assemblées à une jolie minéralité
nous laisse une fin de bouche fraiche.
Conseil de dégustation : Après 30 mn dans un sceau à glace et
accompagné de gens biens.
A propos du producteur
champagne Tanneux-Mahy
Producteur
à
Mardeuil (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Katia et Christophe Tanneux, exploite 6.5ha de vignes situées principalement dans la vallée de la Marne. Depuis 4 générations, le Champagne Tanneux-Mahy commercialise exclusivement sa production issue de ses raisins. Nos champagnes sont élaborés soit avec l'assemblage de plusieurs cépages soit en mono-cépage. Situé à Mardeuil (proche d'Epernay), nous vous accueillons du Lundi au Samedi de 9h00 à 18h00 afin de vous faire déguster notre production.
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