Présentation du produit
Vinification Récolte manuelle et pressurage direct des raisins avec une fermentation à température contrôlée.
Mise en bouteilles début février.
Terroir Cépages :
Cinsault, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Taille et rendement
Taille en gobelet classique sur une parcelle de Cinsault a une trentaine d’année.
Rendements 45 à 50 hl/ha
Caractéristiques
Jolie robe d’un rosé très pale et d’une grande brillance.
Le nez est sur le fruit avec une pointe d’épices.
D’un attaque vive, le vinificateur a su garder une grande fraîcheur en harmonie avec la structure, car ce rosé a du caractère : il est puissant et vineux.
A propos du producteur
Château d'Agel
Producteur
à
Agel (34210)
dans le terroir
Le Minervois
Installé sur son rocher exposé au Sud, dans un méandre de la rivière Cesse, Agel se situe sur la route " Minervoise " à mi-chemin entre Béziers (40 Km) et Carcassonne (50 Km). Le Château d'Agel, blotti dans une vallée du haut Minervois entouré de coteaux, de terrasses et de vignobles est bercé par la célèbre fontaine du village qui coule à deux pas. La parcelle "Les Crozes", située 100 mètres au dessus du niveau de la mer dans la vallée de la Cesse, présente des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile, voire de terrains alluviaux. Le Plateau de Cazelles, 180 mètres au dessus du niveau de la mer, se distingue par ses sols caillouteux contenant trois pour cent de matière organique naturelle sur un sous sol argilo-calcaire classique. L'encépagement est composé volontairement de cépages classiques du sud de la France : Pour les blancs, Maccabeu, Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Muscat petits grains, et pour les rouges, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
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