Présentation du produit
Cépages:
Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan de vieilles vigne
Vinification Récolte partiellement manuelle de la vendange à maturité optimale avec tri à la parcelle.
Vinification traditionelle avec des cuvaisons de 20 à 30 jours
Partiellement élevé en fût de chêne français pendant 4 mois avant la mise en bouteille
Terroir Terrasses d’alluvions et de galets roulés
Taille et rendement
Taille en gobelet classique sur le Carignan
Taille en cordon de Royat sur les Grenache, les Syrah et les Mourvèdres
Rendements faibles de 40 à 45 hl/ha
Caractéristiques
Belle robe rubis profonde, aux reflets noirs.
Nez intense, complexe, très mûr (cerise et mûre, chocolat, pain toasté).
Bouche charnue, et équilibrée, gouleyante.
Rond en finale fruitée et persistante.
A propos du producteur
Château d'Agel
Producteur
à
Agel (34210)
dans le terroir
Le Minervois
Installé sur son rocher exposé au Sud, dans un méandre de la rivière Cesse, Agel se situe sur la route " Minervoise " à mi-chemin entre Béziers (40 Km) et Carcassonne (50 Km). Le Château d'Agel, blotti dans une vallée du haut Minervois entouré de coteaux, de terrasses et de vignobles est bercé par la célèbre fontaine du village qui coule à deux pas. La parcelle "Les Crozes", située 100 mètres au dessus du niveau de la mer dans la vallée de la Cesse, présente des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile, voire de terrains alluviaux. Le Plateau de Cazelles, 180 mètres au dessus du niveau de la mer, se distingue par ses sols caillouteux contenant trois pour cent de matière organique naturelle sur un sous sol argilo-calcaire classique. L'encépagement est composé volontairement de cépages classiques du sud de la France : Pour les blancs, Maccabeu, Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Muscat petits grains, et pour les rouges, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
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