Présentation du produit
Voici un vin unique, à dominante grenache, élevé 12 mois dans les barriques de 2 et 3 vins du Domus Maximus. Ce vin reflète, par sa richesse, sa structure, son soyeux et sa complexité, un magnifique terroir.
Aubin-Logo
ROBE
La robe profonde et dense a une coloration rubis avec des reflets violines
NEZ
Le nez est riche et intense, son attaque épicée, suivie de douces notes toastées et de fruits rouges très mûrs
BOUCHE
La bouche charnue en attaque présente beaucoup de puissance, d’élégance et de suavité autour d’une structure riche. La finale est également riche et très agréablement épicée
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 17 et 19°C
A BOIRE AVEC
gibier, gigot d’agneau, dinde de Noël
GARDE
S’apprécie dés à présent et pourra vieillir en cave jusqu’à 15 ans.
A propos du producteur
Massamier La Mignarde
Producteur
à
Pepieux (11700)
dans le terroir
Le Minervois
Le Château Massamier La Mignarde est un domaine viticole de 70 hectares situé au pied de la Montagne Noire, au cour de l'ancienne vicomté de Minerve, c'est-à-dire le Minervois historique, et dans le cru Minervois La Livinière. A l'époque romaine, un légionnaire nommé Maximus s'installa à l'emplacement du domaine auquel il donna le nom de Maximiana, devenu aujourd'hui Massamier. Son histoire est essentiellement liée à celle du Minervois puisque le premier écrit qui cite le Pagus Menerbensis (le Minervois) date de 836 et relate un litige concernant les délimitations de territoire de Maximiana. Les propriétaires, M et Mme Jacques Vènes, cinés depuis des générations dans le Minervois vous feront découvrir cette belle histoire. Passionnés par le vin, ils s'y consacrent entièrement pour une recherche permanente de sa qualité. Le château possède un parcellaire bien regroupé n'excluant pas une diversité d'expositions, de terroirs et de reliefs : - des buttes ou mourels sur grès calcaires qui datent du début de l'ère tertiaire ; ces sols superficiels et pauvres sont occupés par des cépages méditerranéens : Cinsault et Grenache. - Puis des anciennes terrasses à alluvions grossières, adossées à la Montagne Noire, qui sont favorables aux cépages plus exigeants comme la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. L'ensemble de ces sols constituant les zones classées en AOC Minervois et AOC Minervois La Livinière. - Les autres parcelles de type argilo-calcaire sont plantées en Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan ; elles constituent les Vins de Pays des Coteaux de Peyriac.
Voir tous les produits de ce producteur
