Présentation du produit
Vivez l’été avec ce Campus Domini !
ROBE
Robe profonde et brillante, développant de larges reflets bleus.
NEZ
Le nez est intense et offre des notes fraîches de fruits rouges et des soupçons de réglisse.
BOUCHE
Belle attaque en bouche, qui prime beaucoup de rondeurs et d’amplitude, le tout sur une jolie palette aromatique.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 12 et 14°C
CONSEILS DE CONSOMMATION
Accompagne très bien les apéritifs, la charcuterie, le saumon et les crevettes, mais aussi les desserts.
GARDE
Ce vin peut être gardé jusqu’à 3 ans.
A propos du producteur
Massamier La Mignarde
Producteur
à
Pepieux (11700)
dans le terroir
Le Minervois
Le Château Massamier La Mignarde est un domaine viticole de 70 hectares situé au pied de la Montagne Noire, au cour de l'ancienne vicomté de Minerve, c'est-à-dire le Minervois historique, et dans le cru Minervois La Livinière. A l'époque romaine, un légionnaire nommé Maximus s'installa à l'emplacement du domaine auquel il donna le nom de Maximiana, devenu aujourd'hui Massamier. Son histoire est essentiellement liée à celle du Minervois puisque le premier écrit qui cite le Pagus Menerbensis (le Minervois) date de 836 et relate un litige concernant les délimitations de territoire de Maximiana. Les propriétaires, M et Mme Jacques Vènes, cinés depuis des générations dans le Minervois vous feront découvrir cette belle histoire. Passionnés par le vin, ils s'y consacrent entièrement pour une recherche permanente de sa qualité. Le château possède un parcellaire bien regroupé n'excluant pas une diversité d'expositions, de terroirs et de reliefs : - des buttes ou mourels sur grès calcaires qui datent du début de l'ère tertiaire ; ces sols superficiels et pauvres sont occupés par des cépages méditerranéens : Cinsault et Grenache. - Puis des anciennes terrasses à alluvions grossières, adossées à la Montagne Noire, qui sont favorables aux cépages plus exigeants comme la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. L'ensemble de ces sols constituant les zones classées en AOC Minervois et AOC Minervois La Livinière. - Les autres parcelles de type argilo-calcaire sont plantées en Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan ; elles constituent les Vins de Pays des Coteaux de Peyriac.
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