Présentation du produit
Cépage Cabernet franc / Grolleau noir / Gamay
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification Macération pendant 12 heures afin d’extraire le fruit et la couleur puis un pressurage doux pendant 3 heures. La vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La teneur en sucre est zero gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol.
Mise en bouteille Mars
Production 2000 bouteilles
Dégustation Ce vin sec a une robe brillante rose pale aux nuances saumon. Le nez intense associe les odeurs des agrumes. La bouche à l’attaque franche offre des arômes de petits fruits rouges qui persistent dans une finale croquante. Il est à boire dans l’année. Servir frais à 8°.
Accord mets et vin À toutes les occasions, tout au long du repas pour les amateurs de vin rosé sec frais et fruité.
A propos du producteur
Clos du Beugnon
Producteur
à
La Fosse De Tigne (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble Clos du Beugnon de la famille Jouin se situe au sud de la Loire sur la commune de La Fosse de Tigné, entre Saumur et Cholet. Depuis trois générations, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en plein coeur de l’appellation Anjou réputée pour ses rosés : Cabernet d’Anjou et Rosé d’Anjou. Le terroir profite d’un climat doux avec des sols schisteux, argilo-calcaires et de sable, ce qui offre de bonnes dispositions pour la vigne. Le climat de type océanique tempéré connait de faibles écarts minima-maxima de part la proximité de l’océan et le rôle régulateur de la Loire. Qui n’a pas entendu parler de la « douceur angevine » ? Nous cultivons et nous vinifions notre production autour d’une gamme de onze vins en AOC, une IGP et un Vin de France qu’est La Cuvée Maxime. Nous avons été médaille d’argent au concours des Ligers 2014 pour notre IGP Sauvignon et médaille d’or en 2015 pour l’Anjou Rouge, médaille d’argent pour l’Anjou Rouge 2016, médaille de bronze pour le Rosé de Loire 2016 enfin médaille de bronze pour le Cabernet d’Anjou 2016.
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