Présentation du produit
Appellation : AOC Costières de Nîmes
Vinification :
Vendanges égrappées Parcelles sélectionnées suivant le potentiel polyphénolique. Fermentation alcoolique avec remontage à l’air quotidien. Délestages et macération post- fermentaire avant décuvage. Soutirage après fermentation malolactique, assemblage des différents cépages, élevage 10 mois en cuve.
Couleur : Rouge
Millesime : 2008
Cépage(s) : Syrah 70 % – Grenache 30%
Vinification : Traditionnel
Mode de vendange : Manuel
Garde : 7 ans
Volume : 0,75 cl
Type de bouteille : Bourguignone
Température de service : 18°
Dégustation : Belle robe rouge rubis aux reflets violines. Nez intense, mêlant des arômes de mures, de fraise des bois, d’épices et de cuir. La bouche est généreuse. Longue finale grâce à des tanins fondus et persistants.
A propos du producteur
Cave de Gallician
Producteur
à
Gallician (30600)
dans le terroir
La Camargue
VALLEE DU RHONE / Costières-de-nîmes / Rouge, 2010, médaille d'or CGA 2011 Fondée en 1951, la cave de Gallician est située au Sud des Costières et regroupe une cinquantaine de viticulteurs répartis sur 800 hectares. Les vignes qui permettent d'élaborer nos vins, sont issues d'un terroir de villafranchien. Dominant de ses collines la Camargue, cette noble terre parsemée de galets roulés, offre à la vigne depuis des millénaires un terroir propice à la culture de la vigne et à l'élaboration de grands vins. Cette combinaison exceptionnelle, d'un climat, d'un sol, d'un savoir faire, vous pourrez la déguster et découvrir notre coin de territoire. Pays du Mourvèdre, de la Syrah et du Grenache, nos vins sont le pur reflet de notre terroir, ils expriment dans leur robe et leur fragrance toute la diversité de notre AOC. Vous apprécierez nos vins rouges complexes, alliant les notes de sous bois, fruits noirs et d'épices. Les rosés pétale de rose, agrémenteront votre voyage vers cette terre chargée d'histoire.
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