Labels et récompenses
Présentation du produit
Elevé sur lies totales dans des foudres en chênes centenaires. Vin sec, frais et désaltérant. Le nez est frais et agréable. En bouche se dégagent des arômes de fleurs blanches.
Désaltérant, il s’associe avec des plats simples tels que charcuterie et fruits de mer. Vin sec.
A propos du producteur
Domaine Anstotz et Fils
Producteur à Balbronn (67310) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennesLe Domaine Anstotz se situe à 25 km à l’Ouest de Strasbourg. Les premières ventes en bouteilles se font en 1950, depuis, quatre générations perpétuent la tradition. L’exploitation viticole compte à ce jour 15 ha de vignes cultivant comme cépages principal le Riesling, le Gewurztraminer et l’Auxerrois Pinot Blanc. Le Domaine Anstotz est certifié en Agriculture Biologique depuis 2012. La vinification et l’élevage sur lies fines se fait principalement dans des foudres en chêne dont l’âge varie de 80 à 120 ans pour les plus anciens. Des vins plus ouverts et plus aromatiques résultent de ce type d’élevage.
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