Présentation du produit
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 25
A mi-coteau, voisin des Vergennes et du Rognet
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage, vendange en vert)
Vendange manuelle, Tri sélectif des grains
VINIFICATION
Éraflage total
Fermentation lente et longue
Extraction par pigeage et remontage
Macération post fermentaire
ÉLEVAGE
Fûts de chêne français : 100% fûts neufs
Élevage : 16 à 18 mois
DEGUSTATION
Un vin d’une grande complexité sur une structure riche en arômes de fruits noirs qui concilie puissance et élégance
A propos du producteur
Domaine Bertagna
Producteur
à
Vougeot (21640)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine viticole situé en Bourgogne (France), dans la Côte de Nuits à Vougeot, tout proche du célèbre Château du Clos Vougeot. Nous produisons pour notre plus grand plaisir et le vôtre, sur 17 ha, des vins issus des cépages Pinot noir et Chardonnay, dans les appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus.
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