Présentation du produit
100% Bourgogne Pinot noir
Puissant tannique et corsé, ce Nuits Saint Georges est un vin de grande garde !
Voici un vin très structuré, charpenté, mêlant force et charme avec une superbe longueur qui permet de révéler des viandes savoureuses en sauce comme des fromages affinés tel que l’Epoisse.
Les vignes se trouvent dans une combe où se concentrent les rayons du soleil sur des sols de calcaire oolithique.
La Robe est pourpre soutenu aux reflets mauves, évoluant vers un ton ambré dès sa cinquième année.
Avec un nez de cassis, mûre, réglisse, évoluant vers la truffe, le musc, c’est un des meilleurs 1er Crus de Nuits Saint Georges
A propos du producteur
Domaine du Clos des Poulettes
Producteur
à
Nuits St Georges (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le Domaine de la Poulette est une très ancienne propriété, appartenant a une famille dont la présence sur la côte viticole est attestée depuis l'époque de Louis XIV. Depuis plus de six générations , elle s'est transmise par les femmes , toutes passionnées par le vin, et qui ont toujours su choisir a leur coté des hommes de valeur pour porter avec elles le flambeau du Domaine. Depuis 1850 on y trouve les noms de Renevey (Théodore Renevey ,au début de ce siècle, créa la variété de Pinot qui porte son nom), de Joannet à Arcenant, de Grivot à Vosne Romanée, de Charles Maitrot, qui fut Inspecteur Général de l'Agriculture, Directeur du Génie Rural et Commandeur de la Légion d'Honneur, et enfin de Lucien AUDIDIER, père de l'actuelle propriétaire et gérante Françoise MICHAUT-AUDIDIER . Membre de l'Académie d'Agriculture de France, Commandeur du Mérite agricole, c'est lui qui donna au Domaine son nom actuel en achetant après la dernière guerre une petite société propriétaire de premiers crus de Nuits. Au travers de formes sociales qui évoluent avec les générations, s'est ainsi transmise une expérience séculaire et un savoir faire sans cesse renouvelé pour maintenir le Domaine à la pointe de la qualité.
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