Présentation du produit
Pour des plats à cuissons longue, cette viande est parfaite.
Le jarret est une viande d’exception qui de par son goût séduit de nombreuses personnes.
Cette viande est assez maigre et donc l’idéal, pour faire un pot au feu par exemple, est de lui ajouter la même quantité de plat de côte, assez gras. Le mélange en quantité égale de ces deux morceaux permet d’obtenir un degré de gras idéal.
A propos du producteur
Ferme Kamakle
Producteur
à
Foissiat (01340)
dans le terroir
La Bresse
Philippe Prévost producteur à la ferme KAMAKLE, vous propose des produits d’exception avec son élevage de bœuf Wagyu et Charolais, 100% bressan. Une production à taille humaine dans le respect des animaux et de l’environnement. Un circuit extra court qui garantit des produits frais et sains. Tous les produits transformés (saucisse, viande hachée et saucisson) sont salés au sel de Guérande et sans aucun additif (pas de nitrite entre autres).
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