Ferme Les Clausses. Côte à l'os

Ferme Les Clausses

Ferme familiale de plus de 6 générations, dans laquelle père et fils élèvent, avec une même passion, des vaches allaitantes de race blonde d'Aquitaine. La Ferme des Clausses est un élevage de vaches allaitantes de race Blonde d'Aquitaine. Originaire du Sud-Ouest de la France, elle est réputée pour la qualité de sa viande et la jolie couleur pommelée de sa robe. Situé dans le coeur des Ardennes françaises à quelques kilomètres de la frontière belge, cet élevage, qui se transmet de père en fils et compte environ 300 animaux, participe activement à l'entretien et au renouvellement de la race qui l'occupe, à travers un travail minutieux de sélection et une bonne maîtrise de l'évolution de son cheptel. Des reproducteurs aux boeufs d'engraissement, la famille Dion s'attache à proposer des animaux présentant une grande qualité de race.