Présentation du produit
Ce vin s’habille d’une jolie robe jaune pâle. De nombreux trains de bulles fines viennent nourrir un léger cordon persistant.
Le nez est élégant, aérien, sur des notes de fleurs blanches, accacia, d’agrumes, de pommes, de pêches blanches et de blés mûrs.
La mise en bouche agréable et soyeuse avec une reprise des fuits blancs sucrés. La bulle est fine et caressante. De belle fluidité la finale est sur les agrumes, soupe d’orange.
Ce Champagne sera le compagnon de vos apéritifs mais ce Chardonnay accompagnera aisément un turbot, une sole ou une langouste. 100% chardonnay sur cette cuvée
A propos du producteur
Jean Claude Bouchard et fils
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Créée en 2000, l'entreprise Jean claude Bouchard et fils vous invite à la rencontre d’un univers de véritables ouvriers viticoles, dans l’Aube. Notre petite exploitation œuvre dans l’élaboration de champagne de fines saveurs. Nous assurons nous-mêmes la réalisation des étapes principales y afférentes. Retrouvez-y toute une pratique familiale conservée depuis trois générations en travail du sol, traitement des vignes, triage des raisins, etc. Afin de vous offrir le meilleur en termes de qualité et de goût, nous faisons appel à un œnologue spécialisé avant la mise en bouteilles. De nos 5,70 hectares de vignes, nous produisons 37 000 bouteilles de champagne, de la 1/2 bouteille au magnum. Nous parvenons à nous distinguer sur le marché grâce à un soin particulier apporté au choix des cépages (Pinot noir à 77%, Chardonnay à 20% et Pinot Meunier à 3%) et à la vendange. D’ailleurs, nos produits sont issus d’un assemblage de tous les vins de fin de l’année et des vins de l'année précédente pour préserver une qualité inégalable. Nous vous proposons du champagne brut (70% Pinot noir et 30% Chardonnay), demi-sec, du rosé d'assemblage, réserve (50% de Pinot noir et 50% de Chardonnay), des cuvées de Pinot noir ou des cuvées de Chardonnay selon vos préférences, et ce, à un prix très attractif.
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