Présentation du produit
Situé sur des coteaux en forte pente au dessus de l’église de Ribeauvillé, ce Grand Cru exposé sud et sud-ouest bénéficie d’un excellent ensoleillement sur des sols argileux très caillouteux.Moelleux 42g/litre Ce Pinot Gris Grand Cru de Ribeauvillé a un nez intense aux notes fumées si typiques et soulignées par une touche de figue confite. La bouche est ample, structurée et finit sur un bel équilibre. Ce Pinot Gris Grand Cru Kirchberg sera le compagnon idéal du foie gras poêlé. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur à Ribeauville (68150) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennesLa Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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