Présentation du produit
Bière blonde à 5,4% alc. vol.
“… Voilà une vraie pils comme on n’en avait pas dégusté depuis longtemps, en tout cas en France. Tout y est: le malt, le houblon, la finesse et le corps, le tout dans une grande harmonie. Un vrai retour aux origines de la bière alsacienne.”
Extrait de Bière Magazine, Avril 2010
Charte Qualité
Pour garantir une qualité irréprochable, la Perle est fabriquée dans une brasserie artisanale avec une méthode de brassage lente utilisant les matières premières locales les plus nobles.
La saveur du houblon alsacien retrouvée
La Perle est avant tout l’expression des qualités aromatiques et amères du houblon. Ce sont les cônes de houblon Strisselspalt qui lui confèrent des arômes et saveurs intenses, élégantes et authentiques.
Fermentation basse
La Perle est une bière blonde de caractère titrant 5,4%, de fermentation basse et de longue garde, comme les bières de tradition alsacienne, dont celle de mes ancêtres.
Filtrée et non pasteurisée
La Perle est filtrée et non pasteurisée pour garantir une finesse, une fraîcheur et une qualité organoleptique optimales.
Recette fidèle aux ancêtres du Maître Brasseur Christian Artzner, c’est le houblon Strisselspalt alsacien qui confère ce bouquet élégant à la Perle, blonde aux reflets cuivrés.
A propos du producteur
Bière Perle
Producteur
à
Strasbourg (67100)
dans le terroir
Le Kochersberg
Brasserie artisanale installée à Strasbourg. Le nom Perle reprend celui d'une ancienne marque alsacienne installée à Schiltigheim et fermée au début des années 1970. Christian ARTZNER, le maître-brasseur, est l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur de la Perle en 1882. Il fait renaître la marque en 2009, 40 ans après la fermeture de la brasserie. Les bières sont produites sur place. Dans la gamme de bières fines et délicates qui sont proposées, six sont présentes toute l'année : Perle Pils, Nature (blonde bio), Blanche Perle et les 7 Grains, IPA (India Pale Ale), Hop (single Hop) et Perle dans les Vignes. A chaque saison, la gamme s'étoffe avec la Noël, la Florale, La Perle des Iles et bien d'autres surprises...
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