Présentation du produit
L’Hydromel la plus ancienne des boissons résulte de la fermentation alcoolique d’une solution de miel et d’eau. L’action de levures transforme le miel en alcool.
DÉGUSTATION :
L’hydromel se boit très frais après 2 ou 3 heures de réfrigérateur. Il se goûte avec biscuits à champagne, cubes de fromage, olives, cacahuètes etc…
APÉRITIF – COCKTAILS : Vous pouvez ajouter 1/10 d’extraits de fruits (cassis, mûres, cerises, framboises).
EN CUISINE : Remplacer le vin par l’hydromel dans les salades de fruits sucrées au miel, melon, et dans les recettes de gibiers, rognons, lapins, volailles, tripes. Pour déglacer des gésier de volailles ou des crevettes poellées, utilisé pour les viandes et pour arroser les rôtis.
A propos du producteur
La Ruche Auvergnate
Producteur
à
Murol (63790)
dans le terroir
Les Monts Dore
La miellerie de Montaleix existe depuis 50 ans, fondée par Patrick Sarlieve Apiculteur, elle propose à ses visiteurs une diversité de produits maison à base du miel produit pendant la belle saison. miels d'Auvergne, récoltés en plaine et en montagne de mai à septembre, confiseries artisanales, pain d'épices, confitures au miel... Vente directe et sur le site internet www.la-ruche-auvergnate.com Miel de Bruyère, Framboisier, Sapin, Montagne, Acacia,châtaigner, lavande, tilleul...au gré des fleurs et des emplacements Nougat au miel, confitures au miel Pain d'épices maison à l'ancienne Bonbons maison 25 % , Vinaigre, hydromel, Pollen, Gelée royale certifiée française
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