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Présentation du produit
Issu des cépages typiques du Minervois, Grenache à 70% et Carignan à 30%, ce rosé vous surprendra par son amplitude, en grande partie dû au Grenache, et sa fraîcheur, qu’on attribuera sans peine au rustique et fougueux Carignan.
Vin de repas par excellence, le Rosé 2012 du Clos des Jarres, pourra aisément se laisser apprécier tout un repas ;
dès l’apéritif, où il brillera par sa gourmandise et par son nez d’agrumes et de fruits rouges tels la framboise et la groseille,
il pourra ensuite accompagner sans pâlir vos buffets froids ou vos poissons tels un filet de cabillaud ou de bar, qu’il saura mettre en valeur par sa fraîcheur saline et sa structure élégante.
Produit à hauteur de 1 100 bouteilles, ce rosé interpelle par sa rareté et séduit par son originalité dans un monde du rosé toujours plus technologique/œnologique.
A propos du producteur
Les clos des Jarres
Producteur
à
Laure Minervois (11800)
dans le terroir
Le Minervois
Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude. Le domaine produit des vins AOC Minervois Rouge, Blanc et Rosé ainsi que des Vins de Pays (IGP) Coteaux de Peyriac Blanc et Rouge. Vivien Hemelsdael, qui a pris la suite de ses parents qui apportaient leurs raisins en coopérative, cultive ses vignes et accompagne ses vins dans le plus grand respect de ses terroirs et des plantes pour donner naissance à des vins complexes et pleins de Vie.
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