Présentation du produit
A deux pas du village de Vingrau, au détour du chemin, un paysage d’une stupéfiante beauté vous saisit : un cirque calcaire unique au monde où s’épanouissent les vignes depuis l’époque romaine.
La gamme Le Cirque s’articule autour de cépages traditionnels et se décline en 5 vins.
VinificationPréfermentaire à froid, cuvaison courte 15 jours, sélection de jus de coule.
TerroirArgilo calcaire – Exposition Est – Sud Est
Millésime2014
Mets et vinsA réserver sur grillades, côte de bœuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésier confit, magret).
DégustationRobe intense violet noir Nez intense, typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture. Bouche ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale.
CépagesGrenache Noir, Carignan, Syrah
CatégorieRouge
AppellationIGP Côtes Catalanes
A propos du producteur
Les Vignerons De Tautavel Vingrau
Producteur
à
Tautavel (66720)
dans le terroir
Les Corbières
Les villages de Tautavel et Vingrau sont lovés au coeur de la vallée de Tautavel, dans le Roussillon au sud de la France. Le paysage est dominé par des falaises abruptes, aux reflets gris, au pied desquelles s'étend un vignoble à couper le souffle. Ici, les parcelles de Syrah, Carignan et Grenache noir sont plantées sur des sols argilocalcaires et schisteux.
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