Présentation du produit
Vin présentant une belle robe or pâle, d’une brillance éclatante. Nez bouqueté, arômes floraux élégants, discrètement épicés .Au palais, vin velouté, à l’attaque présentant beaucoup de gras, qui enrobe parfaitement une charpente étoffée. Bouche pleine et délicate.
Arômes fins de fruits exotiques. Très belle matière première. Finale chaleureuse, épicée, poivrée, avec une pointe d’acidité très fine.
De l’élégance et de la persistance en bouche.
A propos du producteur
Meyer Eugène, vins d'Alsace
Producteur
à
Bergholtz (68500)
dans le terroir
Le Grand Ried
Le Domaine se situe à Bergholtz, petit village typique de la Route des Vins d’Alsace. Propriété de la célèbre Abbaye de Murbach, il fournissait déjà l’institution religieuse en raisin pour payer la dîme, l’impôt en nature de l’époque. Le Domaine Meyer faisait office de Cour Dîmière pour l’abbaye, avec une disposition des bâtiments autour de la grande cour accessible par une grande porte charretière doublée d’une porte piétonne. Le représentant des moines vivait là, et le domaine comprenait alors une cave dîmière avec 4 pressoirs utilisés par tous les vignerons des alentours qui payaient ainsi leur dîme à l’abbaye. Le premier Meyer de l’histoire du domaine fût Dominique Meyer, capitaine dans l’armée napoléonienne, qui acquit l’ensemble après la révolution française... Le Domaine utilise les préparations biodynamiques, du compost dynamisé et des purins, tisanes, macérations ou décoctions à base de plantes, comme la prêle, l’ortie, en suivant un calendrier lunaire qui indique les dates favorables pour les différents travaux.
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