Présentation du produit
Le miel de Sarrasin ou Blé Noir est un miel rare, au goût prononcé et à la couleur sombre.
C’est le miel qui se rapproche le plus du miel traditionnel, historique de Bretagne. Il est spécifique de la région Bretagne, région dans laquelle on trouve les productions des graines de sarrasin qui sont ensuite destinées à la production de farine de sarrasin.
Le miel est récolté début septembre. Les productions sont relativement faibles par ruche. En effet la fleur de sarrasin bien que mellifère, ne produit du nectar utilisable par les abeilles que dans des conditions atmosphériques très spécifiques : température entre 20°C et 25°C et proche de 100% d’humidité.
Les ruches sont positionnées sur le bord des champs de Blé Noir au début de la floraison (mi-juillet) et retirées à la fin de la floraison (mi septembre). Cette collaboration avec des agriculteurs leur permet d’augmenter significativement les rendements de production de graines, tout en nous permettant de produire un miel de Blé Noir de qualité. Nous récoltons sur les zones géographiques du Grand-Fougeray, Conquereuil et Questembert.
A propos du producteur
Les Ruchers Delamarche
Producteur
à
Guegon (56120)
dans le terroir
Le porhoët
Rucher, Gwénaël Delamarche récolte du miel de fleurs de Bretagne, de printemps, de blé noir et de châtaigniers. Vente à la ferme sur rendez-vous toute l’année. Présent sur le marché de La Gacilly le samedi matin. Toutes nos ruches sont localisées en Bretagne entre Josselin (Morbihan - 56) et Pipriac (Ille-et-Vilaine - 35) en passant par La Gacilly (Morbihan - 56). Elles bénéficient d’une nature sauvage et préservée qui se traduit par des miels de qualité et typés. Ces ruches sont dans la majorité sédentaires. Par choix nous ne réalisons pas de transhumance éloignée car cela perturbe de manière importante l’équilibre des ruches. Par conséquent nous ne proposons pas de miels de tilleul, d’acacia ou de tournesol difficiles à produire en quantité en Bretagne. Produits disponibles dans les supermarchés locaux,dans certains magasins de producteurs locaux ainsi que chez de revendeurs telles les épiceries fines
Voir tous les produits de ce producteur
