Présentation du produit
Les incontournables // Muscadet
Robe : claire, brillante, or vert
Nez : minéral, citronné et fin de pomme verte
Bouche : attaque franche, bouche souple, arômes d’agrumes (citron), belle longueur et finale minérale.
Accords : apéritif, huîtres, fruits de mer, salade de crabe, langouste froide à la mayonnaise, salade océane, bigorneaux, moules marinières au vin blanc, velouté de légumes, sole grillée, gambas poêlées, sardines grillées.
Cépage : 100% Melon B
Âge des vignes : 15 ans
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
A propos du producteur
Vignoble Malidain. Le demi boeuf
Producteur
à
La Limouzinière (44310)
dans le terroir
Le pays de Retz
Notre vignoble s’étend sur 45 hectares sur la commune de La Limouzinière sur deux types sols distincts : • Le Clos de la Clémencière (10 Ha) est composé d’un sol clair et silico-argileux développé sur une mère de micaschiste (relativement précoce). On l’appelle « clos » car la parcelle est entourée d’un talus naturel • Le Domaine du Demi-Boeuf (35 Ha) est composé d’un sol brun et développé sur de la roche verte amphibolite (précocité moyenne) L’encépagement s’y décline en : • Muscadet Côtes de Grandlieu : 20 Ha • Indications Géographiques Protégées du Val de Loire et vins de France : 25 Ha en Chardonnay, Sauvignon, Grolleau Noir, Gamay, Cabernet Franc, Merlot noir, Pinot Noir, Viognier, Muscat
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