Présentation du produit
Ingrédients :
viande de chèvre 70%, maigre et gras de porc 30%, vin rouge, sucre, sel, poivre, ail
A propos du producteur
earl ducapré
Producteur
à
Empurany (07270)
dans le terroir
Le haut-vivarais
je suis éleveur de chèvres laitières et je fais transformer mes chèvres de réforme en pâté dans des verrines et en saucissons secs. C'est une petite activité complémentaire pour valoriser au mieux toute la filière caprine. Notre production principale est le lait en AOP livré à une fromagerie privée pour faire du Picodon. Nos chèvres pâturent dès le printemps sur nos prés, landes et parcours car nous sommes situés en zone montagne.
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