Présentation du produit
Le cassis est doté de tant de vertus médicinales qu’au XVIIIème siècle rares étaient les jardins qui n’en possédaient pas un pied.
Il est réputé pour soulager les rhumatismes, les migraines, les fièvres et même la goutte.
D’une belle couleur sombre, très aromatique, particulièrement acidulé et fruité, le vinaigre de cassis apporte toute la vivacité de son caractère aux plats qu’il relève.
Conseils d’utilisation : excellent dans les marinades de gibiers, avec les grillades ou sur une salade de foies de volaille.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
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