Brochettes de porc aux poivrons

Ingrédients

600 g de porc • 15 cl d’huile d’olive • 1/2 citron • 1 cuil. à soupe d’Herbes de Provence Ducros • 2 gousses d’ail • Moulin à Poivre Saveur Ducros • Sel de Guérande Ducros • 1 poivron rouge • 1 poivron vert • 2 oignons

Procédure

1 – Coupez la viande en cubes de 3-4 cm de côtés. Faites-les mariner 2h dans l’huile mélangée à 2 cuil. à soupe d’herbes de Provence, au jus de citron, à l’ail pelé et haché.
2 – Assaisonnez de quelques tours de moulin poivre saveur et un tour de moulin sel de Guérande.
3 – Épépinez les poivrons et coupez-les en carrés.
4 – Pelez et coupez les oignons en quatre.
5 – Sur des brochettes, alternez cubes de viandes, poivrons, viandes et oignons.
6 – Faites-les griller sur un barbecue ou sous le gril du four 10 à 15 min en les badigeonnant de temps en temps de marinade et en les tournant régulièrement.
7 – Laissez reposer les brochettes dans un papier d’aluminium avant de les servir.
8 – Dégustez

Astuce : Servez ces brochettes avec un assortiment de sauces pour barbecue et des aubergines frites aux herbes : le mariage de saveurs est garanti !