Crevettes Thaï à la noix de coco

Ingrédients

450 g de crevettes crues • 4 cuil. à soupe d’huile • 1 citron vert • 1 cuil. à soupe de Curry Madras Ducros • 1 cuil. à soupe de sucre roux • 1/4 cuil. à café d’Ail Semoule Ducros • 1/4 cuil. à café de sel • 1 cuil. à soupe de Noix de coco râpée Vahiné •

Procédure

1 – Retirez les têtes et la carapace des crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez pour la décoration. Mélangez ensemble l’huile, le jus du citron, le curry, le sucre, l’ail et le sel pour faire une marinade. Ajoutez là aux crevettes dans un plat creux et placez au réfrigérateur pour 1 heure ou 2.
2 – Enfilez les crevettes sur des piques à brochettes et faites les cuire sous le grill de votre four (préchauffé) pendant 5-6 minutes en les retournant de temps en temps et en les mouillant avec la marinade. Saupoudrez avec la noix de coco râpée 1 min avant la fin de la cuisson.
3 – Dégustez.

Astuce : Cette recette est parfaite au barbecue!