Ingrédients
1 verre de céréales précuites : boulgour de riz (ou boulgour d’épeautre ou boulgour 3 céréales ou boulgour de Kamut®)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de concentré de poivron rouge
1 tomate
1 concombre
1 oignon
1 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 verres d’eau
1 c. à soupe de curry
Sel
Feuilles de menthe et persil plat
Procédure
Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
Y ajouter le verre de céréales et les deux verres d’eau. Cuire 20 minutes à petit feu à couvert.
Pendant ce temps, couper la tomate, les concombres en petits dés.
Une fois que le boulgour est cuit, y ajouter les concentrés de piment et de tomate, ainsi que le jus de citron.
Ajouter les crudités et les herbes à la préparation refroidie.
Votre kisir, spécialité turque, est prêt !
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous