Recette : la crème froide au cerfeuil et noisettes
Aucun commentaire Catégorie : Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids Coût Pas chèreIngrédients
230 g d’Idée Cuisine et Tartine Entremont
40 cl de lait
1 botte de cerfeuil
12 noisettes grillées concassées
Sel, poivre du moulin
Procédure
Effeuiller le cerfeuil, réserver quelques feuilles pour le décor.
Verser dans le bol du blender Idée Cuisine et Tartine Entremont avec le lait et le cerfeuil. Mixer le plus finement possible, rectifier l’assaisonnement. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Verser la soupe dans des assiettes creuses ou des verres, parsemer sur le dessus les noisettes et quelques feuilles de cerfeuil.
L’astuce du chef : vous pouvez remplacer le cerfeuil par du persil plat ou de la sauge en quantité moindre.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14837_recette-creme-froide-cerfeuil-noisettesA propos du membre
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