Recette : purée de pois cassés
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritifIngrédients
Flocons de pois cassés
Boisson au soja
1 branche de thym ou de la sariette
Procédure
Porter l’eau à ébullition, y ajouter les flocons de Pois Cassés, une branche de thym ou de la sarriette.
Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Passer la préparation au moulin à légumes.
Ajouter progressivement la boisson au soja selon la consistance souhaitée pour la purée.
Voici une recette rapide : par rapport aux pois cassés secs non précuits, nous abaissons le temps de cuisson de 45 minutes à 10 minutes !
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