Recette : quenelles gratinees façon dauphinoise
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cuisine lyonnaisePrésentation
une recette Lustucru
Ingrédients
8 quenelles de brochet ou de volaille de 40g Lustucru Sélection
50 cl de crème liquide
50 cl de beurre
150 g de fromage râpé
2 tranches de lard fumé
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
sel, poivre, muscade
Procédure
1.Préchauffer le four à 200°C
2.Couper les tranches de lard fumé en petits lardons
3.Couper la gousse d’ail en deux sans enlever la peau et frotter le fond d’un plat
4.Badigeonner ensuite le fond du plat avec le beurre et la crème liquide
5.Saler, poivrer, saupoudrer légèrement de muscade et disposer les quenelles dans la crème, ajouter le bouquet garni et les
lardons
6.Saupoudrer les quenelles de fromage râpé
7.Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C
8.Lorsque les quenelles sont légèrement gonflées et dorées, sortir le plat du four et déguster immédiatement
A propos du membre
pates lustrucru
Afin de vous offrir des produits dont toutes les saveurs sont préservées, Lustucru s’attache à sélectionner et à utiliser les meilleurs ingrédients pour fabriquer ces produits, notamment des oeufs frais et une semoule de blé dur de qualité supérieure. Nos produits sont également garantis sans exhausteur de goût.
