Recette : soupe de saumon et poireaux
Aucun commentaire Catégorie : Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids Coût Moyennement chèreIngrédients
400 g de dés de Saumon de Norvège
2 petits poireaux
3 cuillères à soupe rases de fumet de poisson déshydraté
1,5 l d’eau
5 brins de cerfeuil
poivre du moulin
Procédure
Nettoyez, lavez et séchez les poireaux. Coupez-les en fines lanières puis réservez.
Faites chauffer l’eau, délayez-y le fumet de poisson et portez à ébullition.
Baissez le feu puis ajoutez les lanières de poireaux et les dés de Saumon de Norvège.
Faites cuire 3 minutes.
Versez dans des assiettes creuses ou des bols.
Donnez un tour de moulin à poivre avant de déguster.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/15344_recette-soupe-saumon-poireauxA propos du membre
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