1. D’où vient la traditionnelle bûche de Noël servie en France le soir du réveillon ?
a) d’une farce d’un pâtissier qui aurait remplacé ses gâteaux par des bûches
b) de la bûche qui brûlait dans la cheminée devant laquelle toute la famille se rassemblait le soir du réveillon
c) de la bûche offerte par les Rois mages à Joseph et Marie pour réchauffer l’enfant Jésus
2. En Provence, les 4 mendiants servis parmi les 13 Desserts sont :
a) des figues sèches, des raisins secs, des amandes et des noix
b) des chocolats, des nougats, des calissons et des papillotes
c) des oranges, des mandarines, des dates et des figues
3. Comment s’appelle le plus traditionnel des gâteaux de Noël italiens ?
a) le tiramisu
b) le mascarpone
c) le panettone
4. A Noël, en Alsace, qu’est-ce qu’on appelle « bredle » ?
a) des petits fours secs parfumés à l’anis, à l’amande ou à la cannelle
b) une bière rousse épicée à la cannelle
c) un plat très riche à base de confit et de foie gras d’oie
5. Aux Antilles, que déguste-t-on traditionnellement à Noël ?
a) Des accras de morue
b) Un boudin créole à l’ananas
c) Un jambon à l’ananas
6. En Provence, comme au Portugal, quel poisson est servi le soir du réveillon de Noël ?
a) la morue
b) le saumon
c) le hareng
7. Au Royaume-Uni, quelle est la particularité du Christmas Pudding ?
a) c’est un gâteau qui ne se mange pas à Noël
b) c’est un gâteau qui peut être préparé des semaines avant Noël et conservé des mois après
c) c’est un gâteau détesté par tous les Anglais
8. A quand remonte la tradition américaine du « gâteau du président » dégusté à la Maison Blanche à Noël ?
a) Au premiers colons qui partagèrent ce gâteau avec les indiens
b) Au président Abraham Lincoln (1861-1865)
c) A Franklin Delano Roosevelt (1933-1945)
9.Quel fruit était à l’origine accroché aux branches des sapins de Noël et remplacé plus tard par les boules ?
a) la pomme
b) l’orange
c) la mandarine
10. Avec la dinde, le chapon est le plat le plus cuisiné en France pour le réveillon de Noël. Un chapon est un poulet qui n’a pas :
a) d’ergots
b) de crête
c) d’ailes
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