La taverne

Présentation

Dans notre restaurant à 10min d'Albi (Tarn), Bruno Besson, chef de cuisine, vous fera découvrir des créations absolument exquises, cuisinées avec des produits de grande qualité.

* Tourte de poireaux au cantal
* Brandade de morue aux asperges
* Nem de tourteau au jus corsé
* Brochette de pieds de cochon aux huitres
* Escalope de foie gras poêlé aux asperges et jus de ciboulette
* Gambas rôtis à la vinaigrette au truffe
* Assortiment de3 foie gras
* Bouillabaisse de poissons en papillotte
* Poisson rôti au ragout de légumes printanier
* Homard rôti au beurre de corail
* Poisson et homard au jus de crustacé
* Pigeonneau rôti aux épices douces
* Emincé de canard aux endives caramélisées et foie gras
* Pavé de veau aux coquilles Saint Jacques
* Emincé de joues de porc, salsifis confits
* Fruits au caramel et glace vanille

Informations pratiques