Le jardin des plumes

Présentation

Eric Guérin arpente le Vexin depuis son enfance, ses forêts et ses étangs, en connait chaque recoin et en apprécie les paysages, les couleurs, les ciels, les moindres herbes folles…
Au détour d’un chemin il découvre cette maison, construite en 1912 par un collaborateur de Gustave Eiffel, et c’est, dès sa première visite un véritable coup de cœur.

Il réinvente les lieux et transforme cette belle demeure en restaurant chaleureux et petit hôtel élégant. L’esprit Art Déco s’exprime dans le décor d’origine que Michèle Guérin, la maman d’Eric, va encore développer dans l’atmosphère qu’elle sublime : marbre rouge à cabochons noirs dès l’entrée, cuir blanc et murs bleu paon dans la salle de restaurant, table en palissandre, lustres de plumes en verre de Murano...

Ainsi est né le Jardin des Plumes, plus qu’un lieu, un état d’esprit : de la sincérité, de la simplicité, des goûts justes, des couleurs, une proximité, un soin dans l’accueil et l’assiette... et une touche normande.

Mais rien n’eut été possible sans Nadia et Joackim, qu’Eric place à la tête de son nouvel établissement.
Deux anciens de La Mare aux Oiseaux mais dont les expériences chez d’autres cuisiniers talentueux, ont enrichi la vision et la compréhension du monde de la gastronomie.
« Le Jardin des Plumes c’est ma vision aujourd’hui du restaurant. Plus pur dans l’histoire, le travail, la décoration, la cuisine. C’est une poésie, une migration... Une nouvelle écriture... » Éric Guérin

Cette longue salle baignée de lumière et donnant sur le somptueux jardin dont les couleurs changent au fil des saisons, donne un côté chaleureux et élégant au repas, l’envie d’être ensemble...

Informations pratiques