Menu De Noël 2015

Présentation de l'événement

Amuse bouche de fêtes pour patienter
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Terrine de foie gras/truffe noire Mélanosporum/poulette jaune des Pyrénées/salade d’herbes/quartiers de poire/pain toasté
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Loup de Méditerranée cuisiné au sautoir/une mousseline de Saint-Jacques aux herbes/sauce au champagne
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Belle côte d’agneau au vert en compression de foie gras et lard paysan/brunoise de champignons liée au vieux parmesan/jus court
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Bûche vanille Bourbon/gelée de Mandarine/glace aux marrons

Informations pratiques

Dates

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Tarifs