FERME ETXEBERRIA, Petrissans

Présentation de la société

En 1997, après une formation entre agriculteurs que Daniel et Mailux PETRISSANS furent les premiers à se lancer dans la vente directe de viande puis dans la préparation de plats cuisinés.
J’ai repris la ferme familiale en 1987, Mailux m’a rejoint en 1993. Héritiers d’une forte tradition d’élevage, nous attachons beaucoup d’importance au soin et à l’alimentation des animaux.
Nos vaches de race blonde d’Aquitaine sont élevées en plein air et pâturent tous les jours de l’année. Elles restent dehors de mars à novembre. Les vaches sont engraissées cinq mois et les veaux tètent le lait au pis de leur mère et ont accès à des fourrages secs, à du maïs à volonté et à de la luzerne. 90 % de l’alimentation est produite sur la ferme.
Nous soignons nos animaux par phytothérapie (plantes) et par aromathérapie (huiles essentielles).
Nous conditionnons nous-mêmes la viande dans notre salle de découpe à la ferme. La viande est emballée en portions individuelles sous-vide. Nous cuisinons nous-mêmes notre viande, nous sommes en mesure de vous proposer de l’axoa en verrines.
Mes produits :

Mes lieux de vente :

Vente à la ferme :

Informations pratiques