Vins D'alsace Louis Sipp

Présentation de la société

A partir de 1962, les fils d’Auguste, Louis, ainsi que Pierre assisté par son épouse Simone, réorientent l’encépagement du vignoble vers des cépages nobles plus qualitatifs (Riesling, Gewurztraminer, Tokay Pinot Gris).
Par ailleurs le vignoble est étendu par l’achat de parcelles de vignes voisines aux parcelles existantes sur les meilleurs lieux-dits de Ribeauvillé. Un nouveau vendangeoir est mis en service en 1964 afin de pouvoir réceptionner les raisins d’une soixantaine d’hectares provenant des terroirs exceptionnels situés sur le champ de fractures de Ribeauvillé dans les meilleures conditions.

Début 1996, Etienne SIPP, fils de Pierre et Simone, décide de rejoindre l’entreprise familiale. La quatrième génération se met en place. Dans le souci d’accentuer la qualité, la typicité et la finesse des vins, un certain nombre d’améliorations sont apportées aussi bien dans le vignoble que dans les chais : réduction de la vigueur des vignes du domaine, modernisation du système de réception des raisins dans le souci du respect de l’intégrité du fruit (pressurage en raisins entiers), amélioration de la traçabilité permettant une vinification adaptée à chaque terroir.

Aujourd’hui une équipe de 20 personnes travaille tous les jours afin de vous proposer des vins qui sont l’expression même du vignoble de Ribeauvillé et qui, nous l’espérons, sauront flatter vos papilles où que vous vous trouviez dans le monde et pour longtemps encore.

Informations pratiques