Présentation du produit
Blanc de Blancs – Chardonnay
Composé exclusivement du cépage Chardonnay issu de nos meilleurs terroirs, ce champagne est très fin et très élégant.
– vinification est suivie très attentivement pour protéger de l’oxygène les aromes du champagne
– vieillissement de minimun quatre ans en bouteille
– des arômes de citron, d’agrumes et de miel typiques du Chardonnay.
Oeil : Belle couleur jaune pâle, bulles fines et effervescence vive et agréable.
Nez : De fins arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) ainsi que des notes miellées.
Bouche : Fin et élégant, l’acidité naturelle du Chardonnay procure une fraîcheur agréable et une bonne longueur en bouche.
Ce Blanc de Blancs sera parfait à l’apéritif
A propos du producteur
Champagne Bouché Père et fils
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le champagne Bouché Père et Fils exploite aujourd’hui un vignoble de 30 hectares. Sa répartition sur 9 villages champenois permet d’obtenir une grande diversité de sols et de climats qui procure une complexité arômatique intéressante à nos Champagnes. Nous utilisons les trois cépages classiques champenois : le Chardonnay (raisin blanc) apporte finesse, acidité et élégance ; le pinot noir structure, robustesse et fruité ; le pinot meunier rondeur et équilibre. Plus de 75 % de notre vignoble est classé en 1er et Grand Cru (village de Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxieres) L’âge moyen de notre vignoble est de plus de 30 ans ; quelques parcelles de très vieilles vignes (plus de 60 ans) permettent d’élaborer des cuvées prestigieuses. La cueillette de tous les raisins est manuelle.
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