Présentation du produit
Blanc de Noirs – Zéro dosage / Brut Nature
Ce champagne est fait de 80% Pinot Noir qui apportent le corps et 20% de Pinot Meunier pour le fruité.
– Utilisation exclusive de cépages noirs
– 6 ans de vieillissement sur lies dans nos caves
– une proportion du vin a vieillit sous bois pour ajouter de la complexité
– Pas de rajout de sucre au dosage
Un champagne de connaisseur par excellence. Du style et de l’élégance.
On sent toute la minéralité du champagne sans artifice.
Parfait pour l’apéritif, mais aussi idéal sur poissons, fruits de mer iodé
A propos du producteur
Champagne Bouché Père et fils
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le champagne Bouché Père et Fils exploite aujourd’hui un vignoble de 30 hectares. Sa répartition sur 9 villages champenois permet d’obtenir une grande diversité de sols et de climats qui procure une complexité arômatique intéressante à nos Champagnes. Nous utilisons les trois cépages classiques champenois : le Chardonnay (raisin blanc) apporte finesse, acidité et élégance ; le pinot noir structure, robustesse et fruité ; le pinot meunier rondeur et équilibre. Plus de 75 % de notre vignoble est classé en 1er et Grand Cru (village de Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxieres) L’âge moyen de notre vignoble est de plus de 30 ans ; quelques parcelles de très vieilles vignes (plus de 60 ans) permettent d’élaborer des cuvées prestigieuses. La cueillette de tous les raisins est manuelle.
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