Présentation du produit
Cette cuvée est composée respectivement de 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 30% Pinot Meunier.
– 20% vins de réserve
– Quatre ans de vieillissement en bouteille
– Dosage : 8g/L
Oeil : Belle couleur jaune or, bulles fines et effervescence soutenue.
Nez : Très fin avec des arômes de brioche.
Bouche : De la fraîcheur avec une attaque citronnée. Arômes de fruits secs et de praliné. Vin long en bouche et bien équilibré.
A noter : cette cuvée existe également en Demi-Sec avec un dosage en liqueur supérieur.
A propos du producteur
Champagne Bouché Père et fils
Producteur
à
Pierry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le champagne Bouché Père et Fils exploite aujourd’hui un vignoble de 30 hectares. Sa répartition sur 9 villages champenois permet d’obtenir une grande diversité de sols et de climats qui procure une complexité arômatique intéressante à nos Champagnes. Nous utilisons les trois cépages classiques champenois : le Chardonnay (raisin blanc) apporte finesse, acidité et élégance ; le pinot noir structure, robustesse et fruité ; le pinot meunier rondeur et équilibre. Plus de 75 % de notre vignoble est classé en 1er et Grand Cru (village de Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxieres) L’âge moyen de notre vignoble est de plus de 30 ans ; quelques parcelles de très vieilles vignes (plus de 60 ans) permettent d’élaborer des cuvées prestigieuses. La cueillette de tous les raisins est manuelle.
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